冬去春来，阳和启蛰
明天（2月4日）4时1分
苏州将正式迎来
传/统/二/十/四/节/气
立春是二十四节气中的
第一个节气
意味着万物闭藏的冬季即将过去
风和日暖、万物生长的春季
越来越近了
古代将立春分为三候
一候东风解冻
二候蜇虫始振
三候鱼陟负冰
展开剩余83%苏州人立春
有吃春卷、团子、萝卜等
时令食物的习俗
谓之 “咬春”
寓意迎新纳吉
祈福风调雨顺
老苏州人的
立春滋味
春 卷
苏州的立春讲究“咬春”和“尝春”的习俗，要吃一些时令新鲜嫩叶，感念春的到来。若是单单挑出一味野菜下饭，显得不够虔诚。所以苏州人把清香的嫩荠菜混合了猪肉制成陷，包成春卷。往油锅里滚上一遭，变得通体金黄酥脆。这时咬上一口香酥的春卷便是“咬”到春，“尝”到春了。
南宋吴自牧《梦梁录》中曾提到“薄皮春卷”和“子母春卷”。时至明清，春卷早已成为苏州人喜爱的风味小吃。如今，春卷更是家喻户晓、老少皆宜的春滋味。
团 子
苏州历来还有立春吃团子的习俗。这春早团子中，既有白团子，也有青团子。口味也有咸甜之分，甜味馅料多为芝麻、豆沙，咸味团子馅料则多为萝卜丝。
春日虽万物萌动，但百草回芽日也是百病引发时。用食物的性质来弥补自身的不足，把甘、温的萝卜放进青青白白的糯米团子中，不仅是对味道的调剂，还能强身健气抵御病害。所以这看似普通的春早团子，却透露着苏州人对时令气候的熟悉与驾驭。
立春≠入春
苏州的春天还需等候
在民间
人们常以具体节气
作为划分季节的依据
立春便被视作春天的开端
立春
通常在公历2月3日、4日或5日
从字面上看
“立春” 即春天的起始
明代学者郎瑛
在《七修类稿》中亦有阐释：
“于此而春木之气始至，故谓之立也。”
然而
人们对季节的直观感受
往往与气温紧密相关
▽
立春前后，全国多数地区仍寒意未消，北方更是严寒依旧。因此，将季节划分与气温实际变化相结合，才更贴合生活感知，传统的 “数九” 习俗，也正是在这一背景下形成的。
随着测温仪器与气温计量方法的普及，以气温界定季节的方式愈发主流。1934年，气候学家张宝堃提出 “候平均气温” 划分法，成为如今四季划分的核心标准：连续5天平均气温稳定在10℃至22℃之间，以首日作为春季的开端。
比如去年
市气象台官宣
3月10日正式入春
按照现在的气温来看
今年苏州入春还要再等等
虽入春仍需等待
但一年中最动人的春光
已悄然临近
明日便是立春
让我们立下一个目标
也立下一年的好光景
新的一年
不负春光，不负自己！
来源：方志苏州、方志江苏
摄影：小小影月、喜玛拉雅北坡的鱼
发布于：北京市